料理素材としての麻の実ナッツを、もう一度見直す 麻の実ナッツは、たんぱく質や良質な脂質を含む食材として、少しずつ一般にも知られるようになってきました。サラダやごはんにかけたり、スムージーやお菓子に加えたり、日々の食事に取り入れやすい素材として広がっています。 一方で、麻の実ナッツを料理に使っていると、ときど … 続きを読む 非加熱・麻の実ナッツの「草っぽい香り」について