植物性ミルクとして大注目されている「ヘンプミルク」ですが、もちろんカクテル用のミルクとしてもオススメです。
今回は、わかりやすく珈琲リキュール「カルーア」を用いた「カルーア・ヘンプミルク」を紹介させていただきます。
アルコールが入っていることを感じさせない飲みやすさ。ミキサーに材料入れて動かすだけなので、とっても簡単です。
さらに、ゼラチンを使えば、「大人グミ」もつくれます。
＜材料＞
・カルーア 60g
・水 120g
・麻の実ナッツ 20g ※お好みでどうぞ
・シロップ（おすすめはアガベシロップ） ※お好みで。なくてもほろ苦さが美味しいです。
・麻の実パウダー 5g ※味変でお試しください
グミにするなら：
・ゼラチン（ゼライスを使いました） 5ｇ （カルーア・ヘンプミルク 40ｇ分）
＜作り方＞
1．ミキサーに、カルーア、水、麻の実ナッツ、シロップを入れてスイッチオン。
2．飲んでる途中で 麻の実パウダー を加え、マドラーでかき混ぜ、味変を楽しむ。
グミにするなら、
A. カルーアヘンプミルク 40g あたり、その10％程度のシロップ 4gを加えて混ぜ合わせる。
（カルーアヘンプミルクに甘味を加えていない場合。シロップない場合は同様程度の砂糖でOKです。）
B.小鍋に移して 80℃ほどに暖める。鍋肌（鍋の内側の側面）がプクプクってしてきたら合図です。ゼラチン 5g(1包) を入れてしっかり溶かし、型に流し込みます。
